sabato 23 giugno 2012

Biscotti di mandorle

Come mi piacciono le mandorle e questi biscotti sono strabuoni!!! La ricetta è di Stefania e questi biscotti li ho fatti più di una volta, sia per noi che per regalare... 


Peccato che l'ultima volta che li ho regalati ad alcune amiche incontrate in fiera a Bergamo, siano usciti un po' duri...di solito sono morbidissimi e assolutamente goduriosi!! 
La ricetta la trovate qui e per comodità la riporto sotto. Non ho fatto modifiche perché è già senza glutine e comunque non le avrei fatte perché Stefania è celiaca come me...


Ingredienti:
250 gr. di farina di mandorle (o mandorle sgusciate e pelate e nel qual caso le dovete tritare con lo zucchero) 250 gr. di zucchero
2 albumi grandi di uova a codice 0
ciliege candite e frutta secca

Preparazione:
Montare gli albumi a neve (non fermissima) con lo zucchero che aggiungerete a poco a poco. Quindi aggiungere la farina di mandorle e amalgamare bene. Formare delle palline con le mani (oppure mettete i composto in una sac a poche e strizzate la quantità che volete) e adagiatele sulla carta forno. Completate con ciliegie candite o/e frutta secca. Far cuocere a 180° fino a doratura.Quelli che vedete nella foto senza sac a poche aiutandomi con un cucchiaio.
Buon appetito!

Un bacio
Anto:o)

sabato 16 giugno 2012

Sal borsa portalavoro/pc: 4 e 5 tappa

Altro aggiornamento sal, questa volta per il Sal borsa portalavoro/pc 
organizzato da Delfina.
Per la quarta tappa abbiamo ricamato e assemblato un porta aghi.
Questo è quello che ho realizzato io....

 e qui l'interno...

Per la quinta tappa, il compito dato da Delfina consisteva nel ricoprire un metro ed ecco qui il mio!
Da un lato ho ricamato la mia iniziale e....


dall'altro una rosellina stilizzata....

E' la prima volta che mi cimento nel ricoprire un metro e tutto sommato, non mi sembra venuto così male....

Questi sono tutti i componenti della borsa ricamati finora.
Ed ora via a pensare cosa ricamare per la prossima tappa!!

Un bacio
Anto:o)

venerdì 15 giugno 2012

Sal Told in a Garden: 6° tappa

Passano in fretta i mesi e siamo già alla 6° tappa di questo sal!!


La tappa precedente abbiamo ricamato la contadinella ed ora non vorremmo lasciarla di certo da sola no?? Così questo mese ricameremo il contadino..



Ecco qui, questo è il vostro "compito" per la 6° tappa!
Buon lavoro a tutte le salline!

Un bacio
Anto:o)

martedì 12 giugno 2012

Ciambella alla ricotta

Visto che ancora non fa molto caldo, almeno qui dalle mie parti, e si può accendere il forno, potete provare questa squisita ciambella, morbida e leggera!


Ho trovatola la ricetta sul blog di Ely, che visito spesso e dove ci sono sempre tante cose buone!


Come vi dicevo, questa ciambella è molto leggera, visto che al posto del burro ci va la ricotta, ma non per questo è meno buona...anzi!!!
Di seguito vi lascio la mia ricetta modificata, ma qui potete trovare quella originale....

Ingredienti:
250 gr di ricotta di mucca fresca
2 uova
250 gr di zucchero di canna
250 gr di farina senza glutine (per me Mix per impasti lievitati)
una bustina di lievito per dolci (senza glutine)
70 gr di uvetta ammorbidita nel marsala
zucchero a velo per guarnire
un po' di farina di riso per lo stampo (senza glutine)

Preparazione:
Per prima cosa mettete in un bicchiere l'uvetta e il marsala. In un robot o impastatore, rompete le uova, aggiungete zucchero e ricotta e mescolate per una decina di secondi, setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli al resto dell'impasto e mescolate bene. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versatevi il composto. Strizzate l'uvetta e mettetela sopra all'impasto con qualche goccia di marsala. Fate cuocere a 180 per 25 minuti in forno statico ventilato,  ma vale sempre la prova stecchino: quando esce asciutto la torta è pronta. Lasciatela raffreddare e poi cospargetela di zucchero a velo. A me l'impasto risulta piuttosto liquido ed è per questo che l'uvetta non è rimasta in superficie, ma è andata sul fondo della ciambella....La seconda volta che l'ho fatta, ho messo un pochino di farina di più e l'uvetta è rimasta in superficie...Ma in entrambi i casi la torta è sparita in un attimo!!!!

Un bacio
Anto:o)

domenica 10 giugno 2012

Villa Crocette Allegre!

Benvenute a Villa Crocette Allegre!
Che ne dite? Non è un bel posto?


Come dice la didascalia, si entra solo con ago e filo, ma anche con allegria e tanta voglia di ricamare!
Naturalmente non mancano le chiacchiere e queste sono le mie coinquiline:
 Lucia, Elisabetta, Luana, Vania, Olga, Delfina, Rosy, Niky e Paola

Ma ricamare cosa??
Ma delle bellissime poltroncine!!

Questa è una....

....ed ecco la sua prima tappa! I due pezzi più piccoli diventeranno un trova forbice e il più grande un ombrellino!

E questa è l'altra....

...e qui vedete la prima tappa che la riguarda. Il pezzo più grande sarà un porta forbice e i due più piccoli un trova forbice, come per l'altra....

Questa invece, è la seconda tappa: abbiamo ricamato i braccioli di entrambe le poltroncine...

Ecco qui una visuale dei primi pezzi ricamati della prima.....

e della seconda...

Come avrete sicuramente notato, ho usato stoffa, colori diversi dagli originali e, per la seconda poltroncina, ho cambiato anche i soggetti...non mi piaceva molto quel pavone, così ho optato per la silhouette di una damina.....
Ho usato del lino 13 fili e filati Crescent Colours e devo dire che già dopo le prima tappe, il risultato mi piace!
Se volete vedere anche le poltroncine delle mie coinquiline, basta che clicchiate sul banner con la Villa a destra del blog!

Un bacio
Anto:o)