lunedì 30 dicembre 2013

Sal per il nuovo anno: L'ora del The

L'idea di questo Sal, è venuta con le folli coinquiline di Villa Crocette Allegre e come vi dicevo è completamente diverso dal precedente!
Si tratta di uno schema di Sara
"L'ora del The"

L\'ora del The

Questo partirà più avanti, il 1° di marzo e sarà diviso in 12 tappe della durata di un mese.
 Per questo ricamo sono richiesti solo filati DMC.
Anche questo schema NON LO FORNISCO IO, ma potete trovarlo qui o qui.
Per iscrivervi a questo Sal, lasciate un commento o scrivetemi alla mail che trovate in alto nella colonna a destra del blog.

Un bacio
Anto:o)

Sal per il nuovo anno: Santa's Village

Visto che quest'anno mi sono divertita ho pensato di organizzare due nuovi Sal anche per il 2014!
Sono due schemi molto diversi come genere, proprio come quelli del 2013...

Il primo Sal è il Santa's Village della Country Cottage Needlework.
Io lo trovo delizioso, non vi pare??
In questa immagine lo vedete realizzato come un quadro, ma ogni casetta può essere ricamata individualmente come nelle foto qui sotto....




Infatti gli schemi sono usciti singolarmente nell'arco del 2013.

Per il 2014 ho già in programma molti ricami da iniziare o da portare a termine e immagino sia lo stesso per molte di voi; così pensavo di ricamare una casetta ogni due mesi.
In questo modo sarà meno impegnativo, ma essendo 12 casette il Sal durerà 2 anni. 
Comunque il prossimo Natale avrete già 6 casette ricamate, che potrete utilizzare per decorare la  vostra casa o per fare dei regali! 
La partenza sarà dal 1° gennaio e la prima tappa scadrà alla fine di febbraio...so che vi ho dato poco preavviso, ma mi sono decisa solo in questi giorni....
Ma dato che abbiamo due mesi per ricamare la prima tappa, avremo il tempo per preparare il necessario. 
Per questi schemi sono richiesti filati DMC, Crescent Colors, Weeks Dye Works, Sampler Threads, ma  per chi vuole, sono disponibili anche le conversioni per i DMC.
Voglio far presente che gli schemi NON LI FORNISCO IO!
Li potrete trovare qui o qui.
Per iscrivervi lasciate un commento a questo post oppure scrivetemi.
La mail la trovate in alto nella colonna a destra del blog.
Vi aspetto!

 o O o 

lunedì 16 dicembre 2013

Vasetti....

 ...vuoti, che hanno trovato...


...un nuovo utilizzo...


...diventando un dono simpatico...


...per delle amiche speciali!



Un bacio
Anto:o)

venerdì 13 dicembre 2013

Torta magica senza glutine

Da tempo leggo di questa torta sui vari blog e siti di cucina e da curiosa (e golosa!) quale sono DOVEVO provarla!!
Sembrava davvero strano che un unico impasto, dopo la cottura, avesse tre diverse consistenze e invece.....



.....come potete vedere dalla foto, è proprio così!!


Ingredienti per uno stampo quadrato di 20 cm di lato :
115 grammi di Mix per impasti lievitati 
150 grammi di zucchero
500 ml di latte intero tiepido
4 uova grandi a temperatura ambiente
120 grammi di burro fuso freddo
1 cucchiaio di acqua fredda
1 cucchiaio di estratto naturale di vaniglia o i semi di una bacca
1 cucchiaino di succo di limone
pizzico di sale

Preparazione:
Fondere il burro, io l'ho fatto nel microonde, senza però farlo scurire e farlo raffreddare.
Scaldare il latte con i semini di vaniglia senza farlo bollire! Deve essere tiepido, altrimenti la torta non riuscirà!
Nel frattempo con le fruste elettriche, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno chiari e spumosi e a questo punto aggiungere l’acqua e la vaniglia.
Unire il burro fuso continuando a sbattere e la farina setacciata, amalgamandola al composto usando una frusta e mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il latte tiepido e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montare gli albumi a neve non troppo ferma, insieme al sale e al succo del limone quindi incorporarli al resto dell'impasto, mescolando lentamente dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Imburrare la teglia (io ci ho messo un foglio di carta forno, per poterla estrarre meglio una volta cotta) versare tutto il composto e cuocere in forno caldo a 140° (io 150°) per 1 ora e 20 minuti circa.
Una volta cotta, lasciarla raffreddare quindi, metterla in frigo per 2/3 ore, coperta con un foglio di pellicola. Trascorso questo tempo toglietela dal frigorifero, mettetela su un piatto, tagliatela a cubotti e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Il risultato è stupefacente!!  Tre strati di bontà!! Lo strato inferiore sembra un budino, in mezzo una crema e lo strato superiore come pan di Spagna!
Ci sono anche altre varianti di questa torta! Potete aromatizzarla con un buon caffè, che sostituirete ad una parte del latte, oppure con il cacao o il cocco, sostituendo uguale quantità alla farina.



Con questa ricetta partecipo al Gluten Free (Fri)Day, bellissima iniziativa del Gluten Free Travel & Living!


Un bacio
Anto:o)

domenica 8 dicembre 2013

Sabato...in Villa!

Sabato scorso, un po' per festeggiare Delfina, un po' per farci gli auguri di Natale, ci siamo ritrovate tutte noi "coinquiline" della Villa a casa di Delfina.
Una bella giornata passata ammirando i rispettivi ricami, chiacchierando e ricamando!
Insomma le solite cose di noi ricamine!! 

Ed ecco qua tutti i regalini ricevuti...




E questo è il mio pensiero per Delfina...


...un piccolo cuore ricamato, inserito in un appendino in stile shabby (la foto l'ho rubata a Delfina, perché io non le avevo fatte....)

E a proposito di regali, non vi avevo ancora mostrato quello che ho ricevuto dalle coinquiline per il mio compleanno in uno dei nostri incontri.

Da Luana uno svuota muffins che ho già utilizzato e che mi è stato molto utile!!




Da Lucia e Delfina un bellissimo libro!!





Da Niky tre vasetti con il coperchio ricamato e....


....stra-pieni di matassine....


e questa bella scatolina in latta!




 Da Paola un faro porta candelina ed una stoffina con i fari, che adoro!!!




Da Rosy una scatola di latta....


con tanti stampini in silicone per i miei dolcetti....




...e da Olga e Vania questo vassoio in stile shabby - marino.....


 con dentro dei vasettini di marmellata, naturalmente già sparita da un pezzo!!!



Sono passati dei mesi e mi scuso per non aver pubblicato prima...
Un grazie di cuore a tutte!!!!




domenica 1 dicembre 2013

Sal The Courting: 12° e ultima tappa


Anche questo Sal è giunto all'ultima tappa... ci restano da ricamare la casetta e lo steccato vicino al portico.

Le mie compagne di Sal

Lourdes
Alessandra
Cinzia 
Dorella
Anna

Buone crocette a tutte e ci rivediamo con le foto dei vostri lavori finiti!

Un bacio
Anto:o)

venerdì 22 novembre 2013

Gluten Free Expo

    




Lo scorso fine settimana si è svolta a Brescia la seconda edizione del Gluten Free Expo, una fiera dedicata al mondo del senza glutine dove, chi soffre di questa intolleranza, può trovare informazioni sull'alimentazione attraverso dibattiti e conferenze sulla celiachia, scoprire e provare nuovi prodotti e perfino laboratori di cucina dove si possono imparare a preparare pane e pizza e molti piatti senza glutine.

Tra gli espositori c'era anche Katja, la titolare del negozio dove solitamente mi rifornisco, 

http://www.loscrignodikatja.it/


...prima tappa mia e di Giulia in questa nostra visita all'Expo!
Katja è un vulcano di idee e gestisce il suo negozio con passione, organizzando molte iniziative
nelle quali coinvolge simpaticamente i suoi clienti!




Così è stato sabato arrivando al suo stand dove ci ha accolto con la sua ultima novità! 
Un nuovo blog, dove raccoglie curiosità e informazioni sulla celiachia oltre alle ricette dei suoi clienti,
diventati "soci" di questo nuovo "club"....

il Club degli Spigati

SpiGati! un nuovo ed ironico termine per definire noi celiaci!
Vi consiglio un giro sul blog, sia che siate o no degli SpiGati!

E dopo aver salutato Katja, abbiamo ripreso il giro fra i vari stand...
Questo è quello di esSenzaGlutine, dove due ragazze molto carine ci hanno offerto assaggi dei loro prodotti!




Buonissimi i loro panzerotti ripieni, le pucce pugliesi e le classiche orecchiette!





Altro bellissimo stand era quello della Fabbrica della Pasta senza Glutine Gragnano!






Questa pasta è ottima e prossimamente pubblicherò una ricetta preparata con la loro pasta!!


Abbiamo anche visto il pane più lungo del mondo, naturalmente senza glutine entrato nel Guinness dei Primati con questo filone lungo ben 58 metri e 10 centimetri!!





Abbiamo assistito allo Show Cooking di Olga ed Emanuela, che ci hanno insegnato trucchi e astuzie per preparare un ottimo pane senza glutine! 




E a loro va il mio grandissimo GRAZIE per tutto quello che hanno fatto per noi celiaci...anni e anni di esperimenti con queste tremende farine, riuscendo a mettere a punto dei mix che ci permettono di preparare pane, pizza e dolci che non fanno rimpiangere quelli "glutinosi" e messo generosamente a disposizione di tutti noi!

E non poteva mancare una visita allo stand dell'Oasi Senza Glutine, negozio poco distante da casa mia, dove si possono trovare dell'ottimo, pane, pizze, pasticcini, krapfen, casoncelli, gnocchi e moltissimi altri piatti rigorosamente gluten free, preparati nel loro laboratorio!







E anche quest'anno abbiamo potuto partecipare a questa manifestazione che permette a chi come me è celiaco, di sentirsi un po' più "normale"!!
Un grazie sentito agli organizzatori e....appuntamento quindi, al prossimo anno!

Un bacio
Anto:o)

sabato 9 novembre 2013

Sal The Courting: 11° tappa


 Terribilmente in ritardo, mi accingo a postare la tappa di questo mese...


Ricameremo la bimba, l'aiuola e la grata sotto il portico.


Ed ecco le foto della mia 10° tappa....



...e quella del ricamo..


Vi ricordo le mie compagne di Sal:

Lourdes
Alessandra
Cinzia 
Dorella

Non mi resta che augurarvi buon lavoro e arrivederci alla 12° e ultima tappa!!

Un bacio
Anto:o)

venerdì 8 novembre 2013

Torta Amor Polenta


Finalmente dopo un mese, riesco a scrivere su questo mio blog, mezzo abbandonato..
Già perché oltre ad avere meno tempo da dedicargli, mi è pure defunto il pc...
Ora ne ho uno nuovo di zecca, ma devo ancora capire bene come funziona Windows 8...per ora sto solo litigandoci!!!!
Vabbè! Consoliamoci con una fettina di questo dolce, dagli ingredienti semplici ma che sono sicura vi piacerà!!
Avevo trovato la ricetta anni fa, quando avevo appena scoperto di essere celiaca, e gironzolavo in rete in cerca di ricette gluten free, l'avevo preparata diverse volte e poi, come spesso si fa, me ne ero dimenticata.
Nei giorni scorsi, nel sistemare le mie ricette, me la sono trovata davanti e mi è venuta voglia di prepararla ma soprattutto....mangiarla!!!


Vi lascio la ricetta qui sotto. L'originale la trovate qui sul sito Cucina in simpatia.
Se vi va, fateci un giro...troverete tantissime ricette, dagli antipasti al dolce e c'è anche la sezione "Senza glutine", utile anche per chi non ha problemi di celiachia, ma deve preparare un dolce o un pranzo per una persona celiaca. 

Ingredienti:
100 gr. farina gialla a grana fine
100 gr. farina di riso
  50 gr. farina di mandorle
130 gr. zucchero a velo
120 gr. burro morbido
   3 uova intere
   1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di amaretto di Saronno o Rum
10 mandorle intere pelate
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°.
In una capiente ciotola setacciare insieme le farine e il lievito e tenere da parte.
Lavorate a crema il burro, tolto dal frigo almeno 2 ore prima dell'utilizzo, e aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta continuando a sbattere bene con le fruste elettriche.
Incorporare un uovo alla volta e lavorare bene fino a che non siano bene amalgamate.
Aggiungere anche le farine e in ultimo l'amaretto di Saronno o Rum.
Se il composto fosse troppo denso aggiungere un pochino di latte, o se fosse troppo liquido un cucchiaio di farina.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake o quello apposito tondeggiante per l'amor polenta e versare il composto aggiungete le mandorle intere se gradite. Infornare abbassando la temperatura a 180° per 45 minuti; Spegnere il forno e lasciare il dolce a raffreddare in forno ancora per 10 minuti.

Questa torta è ottima per la colazione e perfetta con una bella tazza di the fumante, per riscaldarci in questi pomeriggi autunnali!
Un bacio
Anto:o)

domenica 6 ottobre 2013

Una scatola...


Un piccolo pensiero per ringraziare una persona....









Ho ricamato l'iniziale Sajou con filati DMC, su lino 13 fili, color Vintage, acquistato al Telaio.

Un bacio
Anto:o)